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Les Chefs au Sommet d'Auron du samedi 20 au vendredi 26 janvier 2018

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Du samedi 20 au vendredi 26 janvier 2018, venez rencontrer de nombreux chefs de cuisine et de pâtisserie et assister à des démonstrations culinaires lors du 7ème Festival des Chefs au Sommet d'Auron !

 

Des ateliers et animations seront également proposés aux petits comme aux grands, ainsi que des menus gastronomiques sur place ...

 

 

Entrée libre et animations gratuites

 


Festival des Chefs au Sommet d'Auron

Un Rendez-vous Gastronomique dans un cadre magique !

 

 

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Un Festival Gastronomique unique

  • Présence de grands Chefs français et artisans

- Stéphan PERROTTE : Champion du Monde de contures en 2015
- Victor DELPIERRE : Champion du Monde Barista / Cocktails
- Mario AMEGEE : Triple champion du Monde de sculpture sur glace

 

  • Des démonstrations par les Chefs

  • Des ateliers Cuisine

  • Des animations et des Jeux

  • Des menus gastronomiques proposés par les Chefs dans les restaurants de la station et des villages. Menus à 45€/pers. avec Amuse-bouche, Entrée; Plat et Dessert.

  • Un Marché Gourmand samedi 20 et dimanche 21 janvier 2018 - Autour de la Place centrale

 

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Programme 2018

Samedi 20 Janvier 2018 - Place Centrale
A partir de 16h30
  • Galettes des rois avec chocolat chaud

  • Démonstration de Sculpture sur glace par Mario AMEGEE - Triple champion du Monde de sculpture sur glace

  • Atelier/démo confiture avec Stéphan PERROTTE

  • Atelier/confection de cuisine traditionnelle stéphanoise

  • Préparation cocktails avec Victor DELPIERRE

 

19h : Inauguration

  • Cocktail d’inauguration

  • Dégustation de la cuisine traditionnelle stéphanoise avec les associations de St Etienne de Tinée

 

 

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Dimanche 21 Janvier 2018
  • 9h - 10h : Petit-Déjeuner au départ du téléphérique de Las Donnas avec Victor DELPIERRE et l’Union des Pâtissiers.

  • 12h : Barbecue géant sur les pistes, animé par l’équipe des TOQUES BRÛLÉES

  • 15h : Fondue au chocolat avec fontaine sur les pistes par l’Union des Pâtissiers. GLACE à la canadienne

  • 16h : Animations sur la patinoire - Place Centrale : rejoignez les Chefs et les Pâtissiers pour des jeux sur la patinoire. Tirage au sort du passeport gourmand

  • 17h : Atelier/démo confiture avec Stéphan PERROTTE

  • 18h : Démonstration « Grog » avec Victor DELPIERRE

  • Jeu de Piste Gourmand sur le domaine skiable. Munis de votre « Passeport Gourmand » vous irez arpenter les pistes d’Auron vers les restaurants d’altitude et déguster quelques bouchées «surprises». Les passeports tamponnés par tous les restaurants seront sélectionnés pour un tirage au sort sur la place centrale pour remporter un lot exceptionnel.

 

 

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Tous les jours du 20 au 26 janvier 2017

AFTER-SKI GOURMAND
  • 16h : Ateliers ou démonstrations culinaires avec les Chefs.

  • 17h : Animation Barista / Cocktails sur les terrasses des restaurants de la station avec Victor DELPIERRE

 

CONFÉRENCES - hall du cinéma
  • « Le Chocolat » avec Christian COTTARD, parrain 2018 des Chefs au Sommet

  • Association « Montagnes Paysannes » - Conférence et échange avec les producteurs locaux

  • Le « Véganisme » avec Camille et Willy BERTON (Restaurant VeganGorilla – Nice)

  • « Barista, un nouveau métier au service de la marge » avec le Champion du Monde Barista / Cocktails Victor DELPIERRE

  • « Vins Nature & Bio » avec Philipponnat

  • Anne SALLE, blogueuse culinaire

 

Téléchargez le programme (PDF 727 Ko) ICI

 

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Informations

 

Les Chefs au Sommet d'Auron

7ème Festival de la Gastronomie de Montagne d'Auron
Salle Rovery - Plateau de Chastellarès - Restaurants d'Auron et St Etienne de Tinée

Du 20 au 26 janvier 2018

Entrée libre et animations gratuites

Plus d'infos : www.auron.com

 

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Date(s) événement: 
Samedi, 20 janvier 2018 à 16:30 - Vendredi, 26 janvier 2018 à 20:30